Partirlas berenjenas por la mitad y sacar la pulpa con la ayuda de una cuchara. Reservar la pulpa, espolvorear las berenjenas vacias con sal y colocarlas en el recipiente Varoma con la piel hacia Preparaciónde Berenjenas Rellenas de Foie: Cuando vayamos a hacer estas ricas berenjenas rellenas de foie, antes de nada lavamos bien las berenjenas, para cortarlas después en dos partes iguales, a lo largo, quitando la parte de arriba primero, que desecharemos.Las mitades las vamos a cocer unos minutos en agua caliente con sal, Paso1: Preparar las berenjenas. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Hazles unos cortes en la pulpa sin llegar a la piel. Espolvorea sal sobre cada mitad y déjalas reposar durante unos 30 minutos para que suelten el agua amarga. Luego, enjuaga las berenjenas con agua fría y sécalas con papel de cocina. Paso 2: Preparar Hoyvamos con una recetaza mallorquina, el amor que se le tiene a la berenjena en esta tierra es espectacular.En Mallorca se cocinan unas berenjenas rellenas buenísimas. Vamos a por ello!!!.VIDEO.INGREDIENTES.4 berenjenas.250 gr. carne picada de ternera.2 cebollas.3 dientes de ajo.1 de oliva.200 ml. Unavez estén frías, se saca la pulpa con una cuchara y se reserva. Mientras tanto, se pican las cebollas, el pimiento y los ajo s y se sofríen con poco aceite. Al cabo de unos minutos, se añade el tomate y una pizca de perejil. Cuando esté todo pochado, se añade la pulpa de las berenjenas y se cocina, removiendo de vez en cuando. PREPARACIÓN Quitar el rabito de las berenjenas y hervirlas enteras en agua con sal durante 15 minutos. Sacarlas del agua y dejar que escurran y se enfríen. Una vez frías cortarlas por la mitad a lo largo y vaciarlas con una cuchara, dejando medio cm. de grosor, de forma que la piel quede en forma de barca. Reservar la pulpa. Pechugasde pollo empanadas a la mallorquina. 17 recetas caseras de empanada de sobrasada compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Empanada de sobrasada, queso de cabra y miel y muchas más. Berenjenasrebozadas rellenas de sobrasada Ingredientes: 2 berenjenas, sobrasada, harina para rebozar, aceite para freír, 1 o 2 huevos y sal. Elaboración: Empezamos lavando y despuntando las Añadirla harina y la leche, mezclar 10 segundos a velocidad 4 y cocinar 5 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Rellenar las berenjenas con la mezcla que acabamos de preparar. Espolvorear la superficie con Lavamosy cortamos las berenjenas a lo largo, con la piel, en cuatro trozos. Doramos las berenjenas, por las dos caras, en una sartén con un poco de aceite. Las reservamos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. En una sartén con aceite sofreímos los puerros y los pimientos cortados en trocitos pequeños. .

berenjenas rellenas a la mallorquina